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我现在也慢慢爱上不放调料,只少许的油和少许的盐了。 食物本身的味道就是鲜美的。 以前为什么要放辣放葱姜蒜? 那是为了遮盖腐败食物的味道或是延缓腐败速度。现在有冰箱,没这个必要了! 而盐在古代一直是官方专营,盐卖的很贵,谁会放现在这么重的盐? 并且盐放多了,完全就是加重内脏负担,特别是心脏和肾脏。至于油脂,这个需要跟体力支出强度相对应,重体力劳动者就要进食高热量的食物,特别是油脂。普通人不要放太多油,消耗不掉就会变成脂肪,过于肥胖会影响健康。